Из муки, воды и яйца замесить тесто, как для пельменей, раскатать его в тонкий пласт, сверху выложить мясной фарш, посыпать кольцами репчатого лука. Затем свернуть тесто с начинкой в рулет и нарезать на порционные кусочки. В кастрюлю налить 2–3 ст. ложки растопленного масла, уложить слой нашинкованной моркови, сверху аккуратно выложить рулетики и закрыть их опять же тертой морковью, положить лавровый лист, поперчить и залить бульоном из кубиков так, чтобы бульон полностью накрыл морковь. Тушить на небольшом огне 40 минут.