Морковные оладьи


4 моркови, 2 яблока, 1 стакан кефира, 4 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки муки, 4 ч. ложки сахара, 2 яйца, 1 кофейная ложечка соды, соль, растительное масло. Морковь натереть на терке, влить кефир, всыпать манную крупу, муку, сахар, вбить яйца, добавить соль и соду, погашенную уксусом. Перемешать. Яблоки натереть на терке, добавить в тесто. Перемешать. Выпекать на разогретой сковородке, смазанной маслом.

Рецепт записан у П.И.Бехчановой, специально для рубрики «Кулинарные рецепты»
Меч Духовный, №9.