0,5 кг печенки (куриная, говяжья). Сырую печень пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л молока, 5 яиц, 1 ст. муки, 4 ст. ложки подсолнечного масла, перец, соль. Из этой массы выпечь большие блины.
Порезать кольцами 3–4 луковицы, спассировать. Блины смазать майонезом (200 г), переложить жареным луком. Можно добавить корейскую морковку. Поставить в холодильник на 2–3 часа.