Крем творожный


80 г творога, 1/2 яичного желтка, 20 г сахара, 25 г сливок, 5 г орехов, 1 г желатина.

Творог протирают через сито или пропускают через мясорубку. Яичный желток растирают с сахаром и вкусовыми веществами (ванилью или цедрой лимона), взбивают. Затем соединяют с растворенным желатином, творогом, размельченными орехами. Перекладывают в посуду, охлаждают и украшают орехами. Подают с ягодным сиропом.

Рецепт специально для рубрики «Кулинарные рецепты» записан у М.Ф.Ивановой
Меч Духовный, №7